85歲的松本藤子坐在一旁用熟練手法包著餡餅並介紹，「OYAKI」是長野縣的鄉土料理，以前主婦在家都會做。餡餅皮還是用麵粉做的，餡料主要是當地有名的山菜等季節蔬菜，也有紅豆、蘋果等甜的。
快樂工作是長壽祕訣
被問到工作的樂趣時，松本說：「一個人在家很無聊，到公司上班，每天有事做，還可以和很多好朋友聊天，感覺很開心。」「最有成就感的是，跟著老闆到海外推廣產品，當場做給外國人吃，也算是國際交流的一種。」
長野縣是日本的長壽縣，2010年男女壽命都居日本第1，稀奇的是，長野縣的高齡就業率也居日本第1。其中大多務農，也不乏善用高齡勞工的企業，1/3員工超過65歲的「小川之庄」便是其中之一。
高齡92歲的「村長」權田身體相當硬朗，看起來像70多歲的人，他站在鐵板旁，用鍋鏟熟練地翻著素菜餡餅，並與客人談笑風生。他介紹面前的大鐵板鍋說：「這原本是當地家家戶戶必備的廚房設備，但最近已經很少看到了。」
92歲的權田近芳在長野縣製造、銷售鄉土料理日式素菜餡餅「OYAKI」（御燒）的公司「小川之庄」工作逾31年，耳聰目明、站得直挺挺的他，除了每天工作，回家還做些農活。對他而言，工作不再是為了錢，而是長壽生活中的快樂及成就感。
被問到年紀這麼大為何還要工作，權田表示，「工作時可以遇到許多人，當客人吃他煎的餡餅讚不絕口，就是他最快樂的時候。」「沒有每天工作的話，會覺得身體怪怪的，所以只要身體還可以，就會一直做下去。」
權田本人高中畢業就赴東京升學、就業，也結婚生子，在外漂泊12年，因父母年事已高，所以決定回山村繼承家業。
「小川之庄」的董事長權田公隆介紹說，公司創始人是他的祖父，31年前祖父為了養兒育女而創業，也提供當地農民工作機會。
「小川之庄」在長野縣上水內郡小川村的半山腰，經營一家日式餡餅餐廳「OYAKI村」，遊客可以圍在長野農家傳統鐵板鍋旁，看著穿日本傳統服的工 作人員現做、現煎「OYAKI」，除品嘗現做的「OYAKI」外，也讓遊客自己動手做。
76歲的中澤嘉道則說：「現在海內外有很多電視節目到小川村採訪，可以接觸來自各國的人感到很開心。」
工商時報【駐日特派員黃菁菁】
■The average life expectancy in Nagano prefecture is 80.88 years for males, and 87.18 years for females (as of 2010), both of which are the high est in Japan.
現在的公司設立於198 6年，為推廣長野傳統的飲食文化，於1987年在小川村將農家改 建成古色古香的餐廳及工房。
退休年齡不設上限
現在長野縣內有3家店面，小川村內仍有4個專門生產的工房和餐廳，共有84名員工，其中30人都65歲以上，員工年齡從18歲至92歲都有。
過去公司規定員工退休年齡是78歲，但因員工工作意願高，後來在開村的10年後改成「退休不設上限」，只要願意做，不管做到幾歲公司都歡迎。
被問到僱用長者的優缺點時，權田表示，好處是他們做餡餅根本不需要教，馬上就可以上手，除勞保外，沒有退職金、退休金的問題。壞處則是他們有時候很頑固、堅持己見，要花點時間溝通。
「小川之庄」的工作時間是上午8時到下午5時，很多人一星期上六天班也不喊累，回家還繼續下田種地，權田表示，因為老人們的立場相同，故很能互相體諒，有人生病或要照顧孫子時，都可以彈性休假。
有關傳承的問題，權田表示，現在有年輕人被傳統鄉土料理吸引到此偏僻的農村就業，但目前30歲以下的員工才7個。隨著長野縣積極舉辦傳統美食推廣活動，最近發現觀光客增加了，希望也能吸引更多的年輕人加入生產的行列。
ACD86D84BAC9ACAE
快樂工作是長壽祕訣
被問到工作的樂趣時，松本說：「一個人在家很無聊，到公司上班，每天有事做，還可以和很多好朋友聊天，感覺很開心。」「最有成就感的是，跟著老闆到海外推廣產品，當場做給外國人吃，也算是國際交流的一種。」
長野縣是日本的長壽縣，2010年男女壽命都居日本第1，稀奇的是，長野縣的高齡就業率也居日本第1。其中大多務農，也不乏善用高齡勞工的企業，1/3員工超過65歲的「小川之庄」便是其中之一。
高齡92歲的「村長」權田身體相當硬朗，看起來像70多歲的人，他站在鐵板旁，用鍋鏟熟練地翻著素菜餡餅，並與客人談笑風生。他介紹面前的大鐵板鍋說：「這原本是當地家家戶戶必備的廚房設備，但最近已經很少看到了。」
92歲的權田近芳在長野縣製造、銷售鄉土料理日式素菜餡餅「OYAKI」（御燒）的公司「小川之庄」工作逾31年，耳聰目明、站得直挺挺的他，除了每天工作，回家還做些農活。對他而言，工作不再是為了錢，而是長壽生活中的快樂及成就感。
被問到年紀這麼大為何還要工作，權田表示，「工作時可以遇到許多人，當客人吃他煎的餡餅讚不絕口，就是他最快樂的時候。」「沒有每天工作的話，會覺得身體怪怪的，所以只要身體還可以，就會一直做下去。」
權田本人高中畢業就赴東京升學、就業，也結婚生子，在外漂泊12年，因父母年事已高，所以決定回山村繼承家業。
「小川之庄」的董事長權田公隆介紹說，公司創始人是他的祖父，31年前祖父為了養兒育女而創業，也提供當地農民工作機會。
「小川之庄」在長野縣上水內郡小川村的半山腰，經營一家日式餡餅餐廳「OYAKI村」，遊客可以圍在長野農家傳統鐵板鍋旁，看著穿日本傳統服的工 作人員現做、現煎「OYAKI」，除品嘗現做的「OYAKI」外，也讓遊客自己動手做。
76歲的中澤嘉道則說：「現在海內外有很多電視節目到小川村採訪，可以接觸來自各國的人感到很開心。」
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退休年齡不設上限
現在長野縣內有3家店面，小川村內仍有4個專門生產的工房和餐廳，共有84名員工，其中30人都65歲以上，員工年齡從18歲至92歲都有。
過去公司規定員工退休年齡是78歲，但因員工工作意願高，後來在開村的10年後改成「退休不設上限」，只要願意做，不管做到幾歲公司都歡迎。
被問到僱用長者的優缺點時，權田表示，好處是他們做餡餅根本不需要教，馬上就可以上手，除勞保外，沒有退職金、退休金的問題。壞處則是他們有時候很頑固、堅持己見，要花點時間溝通。
「小川之庄」的工作時間是上午8時到下午5時，很多人一星期上六天班也不喊累，回家還繼續下田種地，權田表示，因為老人們的立場相同，故很能互相體諒，有人生病或要照顧孫子時，都可以彈性休假。
有關傳承的問題，權田表示，現在有年輕人被傳統鄉土料理吸引到此偏僻的農村就業，但目前30歲以下的員工才7個。隨著長野縣積極舉辦傳統美食推廣活動，最近發現觀光客增加了，希望也能吸引更多的年輕人加入生產的行列。
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